Термины и определения в области гражданской обороны, чрезвычайных ситуаций, пожарной и промышленной безопасности
Пастеризация
 | |
Уничтожение (умерщвление) вегетативных форм патогенных и условно патогенных микроорганизмов в жидкостях и жидких пищевых продуктах путём однократного нагревания до температуры, не превышающей 100°С. | |
| |